新西兰人大都信奉基督教，主要教派为英国圣公会教和罗马天主教。整个国家以英语为主要语言，但官方语言是英语和毛利语。

　　大部分新西兰人住在城市，但新西兰美丽的田园环境及风景世界闻名，所以新西兰人十分重视户外的娱乐活动。新西兰人充分地利用了高山、河流、湖泊、森林及海岸的环境进行登山、旅行、打猎、航海以及他们喜欢从事的各种飞行运动。

　　新西兰高素质的教育在世界上享有盛誉。新西兰的教育体制被视为世界上最好的教育体制之一。

近年来，新西兰的教育制度经历了重大改革。新西兰政府已将教育部的组织结构简单化，权力分散化。各教育机构也比以前有了更大的自我控制权利。改革还体现在新西兰政府允许海外自费留学生进入新西兰教育设施学习。近年来，新西兰政府一直对发展中国家的学生提供资助。

　　新西兰的高等教育是从中学毕业后开始的。它的高等教育设施，如多科技术学院、教育学院、大学和私立学院，提供广泛的从文凭到各种层次的学位证书的课程以及为将来就业作准备的各种专业教育课程。

　　新西兰政府除了给予大学生奖学金外，还出资开办大学。新西兰共有7所大学并全部是由政府创办的，它们分别是奥克兰大学、坎特伯雷大学、梅西大学、维多利亚大学、奥塔戈大学、怀卡托和林肯大学。大学生通常来源于17至18岁的高中毕业生，但是各大学也同时吸收年龄大的学生就读。新西兰的大学为攻读文、理、商科的学位生提供了广泛的课程，并且目前已有5所大学提供法律专业学位课程。同时，各大学也都在开发本校有特色的专业。每年约有6700名大学生毕业，约有1800名学生取得研究生资格。除了极少数当地不需要的专门领域之外，一般学科都可以授予博士学位。

　　多科技术学院的课程设置从教授特殊技能和科目的短期课程到提供文凭和证书的三年期的课程。目前，一些多科技术学院也提供学位课程，这一新的发展标志着多科技术学院已进入成熟阶段。多科技术学院规模小至百名学生，大至可容纳万名全日制及非全日制学生。这种学院为当地培养各种各样的专业技术人才。

　　在惠灵顿附近的中央技术研究所，为几百名学生开设了为期四年的课程，并领导着各个主要中心的理工或技术研究所组成的网络。

　　一些社区中心、研究所，通过开办文科和职业培训科目夜校以及函授学校，为青少年和成人提供“进修教育”。成年人可以全天或半天在某些中学和普通班听课。许多大学允许学生在校外修满其大学学分。